Cara Membuat Ayam Kodok

Cara Membuat Ayam Kodok. KOMPAScom Sedang ingin berencana membuat ayam kodok di rumah? Pastikan kamu mengetahui teknik memisahkan kulit ayam dari daging dan tulangnya Nantinya daging dan tulang ayam dipisahkan dari kulitnya untuk digantikan dengan adonan isi yang terbuat dari daging giling aneka rempah dan sayuran.

Cara membuat ayam kodok yang pertama adalah pada pemilihan jenis ayam kodok Pilih jenis ayam negeri untuk membuat ayam kodok Hal ini karena tulangnya yang empuk dan kulitnya mudah dilepas dari dagingnya Selain pada pilihan jenis ayam kamu harus memilih ayam yang masih segar dan ukurannya besar Ayam dengan ukuran besar biasanya memiliki kulit.

Resep Ayam Kodok Sederhana, Pas Untuk Hidangan Natal

Cara membuat ayam kodok istimewa Siapkan kulit ayam yang sudah dipisahkan dari tulang dan dagingnya Jahit bagian lehernya dengan benar sampai tertutup Giling daging ayam sampai halus kemudian campurkan dengan adonan isi Tumis bawang bombay dan bawnag putih cincang ditumis dengan margarin sampai harum Angkat dan sisihkan Siapkan mangkok.

Ayam Kodok Istimewa dan Lezat Resep ResepKoki

Cara Membuat Ayam Kodok Kuliti ayam perlahanlahan dengan menyisipkan jari di bawah kulit ayam bagian dada Gerakkan jari perlahanlahan mengikuti bentuk ayam hingga kulit terlepas Lakukan hal yang sama di bagian punggung ayam Di bagian sayap dan paha patahkan di bagian tulang sendi Lalu keluarkan daging ayam perlahanlahan agar kulitnya tidak robek.

Kedai Rachmah: Ayam Kodok

Langkah III MEMBUAT AYAM KODOK Seperti tampak pada gambar di atas proses pertama kali adalah membuat ayam kodoknya yaitu membuat bentuk ayam menyerupai bentuk kodok Caranya lewat lubang pada leher ayam kita telusur ke lapisan kulit dalam gunanya untuk memisahkan kulit ayam dari bagian dada ayam kebawah Kita sisakan bagian kedua sayap.